짓다 4월 1주 차 식단(_2022년 4월 1일 저녁)

우리밥상공동체 짓다 4월 1주 차(_2022년 4월 1일 저녁) 식단을 소개합니다.

식단	주재료	생산지
머위 순 무침	머위 순	진주
말린 취나물 볶음	취나물	진주
양파김치	햇양파	진주
쑥갓 두부 무침	쑥갓/두부	양평/횡성

머위 순

 

말린 취나물 볶음

 

양파김치

 

쑥갓 두부 무침

** 위 사진들은 우리밥상공동체 짓다 티스토리 블로그에서 사진을 허락받고 가져왔습니다.

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어제 저녁에 받은 짓다 반찬들 사진입니다.

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이번 주 반찬은 머위 순 무침, 말린 취나물 볶음, 양파김치, 쑥갓 두부 무침 등입니다.

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여기에 유정란 열 알이 추가로 배달됩니다.

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짓다에서 달걀 반찬이 없을 때는 무항생제 유정란을 10알씩 줍니다!

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어제 우리 집 둘째 아이가 코로나 검사로 확진을 받아서 아내가 요리를 못하는 바람에 나머지 짓다 활동가들이 정신없이 음식하고 용기에 담고 정리하고 조합원들께 배달까지 했을 상황을 생각하면 전쟁터(?)가 따로 없었을 것입니다.

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배달만이라도 편리하게 해주는 체계가 있다면 짓다 활동가들이 훨씬 수월할 텐데 조만간 대책을 세워야 하는 상황입니다.

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머위 순 무침은 된장에 무쳐서 머위 순의 향긋함과 된장의 구수함이 함께 어우러져 입맛을 돋우는 맛이고 따뜻한 밥반찬에 제격입니다.

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말린 취나물 볶음은 영양가도 좋고 말린 취나물에서 나오는 진한 취향이 입안을 감싸면서 젓가락이 자주 가게 만드는 반찬입니다.

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양파김치는 멸치 젓갈의 비린 맛이 있는 부분도 있지만 비교적 양파의 알싸함과 단맛이 조화롭게 입안을 감싸서 맛이 좋았습니다.

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쑥갓 두부 무침은 봄 내음 가득한 쑥갓의 향긋함과 두부의 단백함이 잘 어우러져 밥과 같이 먹으면 향긋함과 담백함을 동시에 맛볼 수 있는 맛입니다.

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이번 주 한 주 동안도 각자의 일을 하시느라 수고 많으셨습니다.

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제 블로그에 방문해 주신 모든 분들에게 응원의 박수를 보냅니다~~!

편한 주말 보내시길 바라겠고요 다들 행복한 주말 보내시길 바라고 바라봅니다~~!

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서울 강북구, 도봉구에 사는 지인들이 있으시면 짓다 반찬 맛있다고 소문 좀 많이 내주시면 고맙겠습니다~!

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✔ 짓다 주소 : 서울시 강북구 도봉로 101길 59, 1층

✔ 문의 전화번호 : 02-998-0619

✔ 이메일 : jisda20@gmail.com

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https://jisda.tistory.com/

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​오늘 이야기는 여기까지입니다.

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