짓다 3월 4주 차 식단(3월 25일 저녁)

우리밥상공동체 짓다 3월 4주 차(_2022년 3월 25일 저녁) 식단을 소개합니다.

유채 나물

풋마늘 무침

쑥국

달걀 부침

** 위 사진들은 우리밥상공동체 짓다 티스토리 블로그에서 사진을 허락받고 가져왔습니다.

이번 주 반찬은 유채나물 무침, 풋마늘 무침, 쑥국, 달걀 부침 등입니다.

유채는 아삭한 식감과 쌉싸름한 맛을 그대로 느껴보시라고 들기름 넣고 소금 간으로 가볍게 무쳤다고 합니다.

유채 나물의 향긋함과 약간 비린 맛을 들기름이 잡아줘서 그냥 먹어도 좋고 비빔밥에 넣어 먹어도 좋겠다는 생각입니다.

풋마늘은 올해 구하기가 어려워서 반은 무쳐서 반찬으로 나왔고 반은 여름에 먹으려고 장아찌로 담아두었다고 합니다.

풋마늘도 그 신선함이 혀끝에 바로 느껴지는 봄 내음 물씬 나는 맛이어서 저는 맛있게 먹었습니다.

쑥국은 시험 삼아 아내가 금요일 아침에 했는데 첫째 아이는 이상한 냄새난다고 면 마스크까지 쓰고 난리를 쳤지만 저랑 아내는 봄 내음 상긋하게 전하는 쑥의 향과 된장의 조화, 거기에 콩가루까지 한 숟가락 넣어서 그 맛이 담백하고 좋았습니다.

이번 주는 봄 내음 가득한 반찬들이네요.

집 시장이나 마트에서 신선한 봄나물 사서 반찬으로 해서 많이들 드시고 모두 모두 행복하고 건강한 일요일 되시길 바라겠습니다~~~!

서울 강북구, 도봉구에 사는 지인들이 있으시면 소문 좀 많이 내주시면 고맙겠습니다~!

✔ 짓다 주소 : 서울시 강북구 도봉로 101길 59, 1층

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오늘 이야기는 여기까지입니다.

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