우리밥상공동체 짓다 3월 1주 차 식단입니다.
3월 1주 차 봄동 된장국, 시금치무침, 버섯볶음, 톳 두부 무침입니다.
3월은 의외로 제철 채소를 구하기가 쉽지 않은 달입니다.
우리가 아는 쑥, 취나물 등 봄나물은 산지에서는 아직 이르다고 합니다.
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식단
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주재료
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생산지
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시금치나물
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시금치
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진주
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버섯볶음
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버섯
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진주
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봄동 된장국
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봄동
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진주
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톳 두부 무침
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톳
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두레생협
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시금치나물
버섯볶음
봄동 된장국
톳 두부 무침
봄동 된장국은 담백하면서 구수한 된장국 맛입니다.
톳 두부 무침은 두부의 부드러우면서 톳을 씹을 때의 식감이 좋고 담백한 맛입니다.
시금치나물은 약간 싱겁긴 했지만 시금치의 향긋한 향내가 입안을 감돌아서 저는 좋았습니다.
버섯볶음은 쫄깃쫄깃한 버섯의 씹는 식감이 좋고 버섯 향이 은은하게 입안을 감싸서 따뜻한 저녁밥을 숟가락에 퍼서 한 젓가락 올려서 먹으면 맛이 그만입니다.
어제 저녁도 맛있고 건강한 짓다 반찬으로 밥을 한 공기 먹고 반 공기를 더 먹었습니다.
서울 강북구, 도봉구에 사는 지인들이 있으시면 소문 좀 많이 내주시면 고맙겠습니다~!
✔ 짓다 주소 : 서울시 강북구 도봉로 101길 59, 1층
✔ 문의 전화번호 : 02-998-0619
✔ 이메일 : jisda20@gmail.com
우리 농민들이 정직한 땀으로 생산합니다. 건강한 조리법으로 우리의 삶을 건강하게 만듭니다. 생명, 밥, 공동체를 짓습니다.
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