소떡소떡 만드는 법_ 아이들 간식

오랜만에 아빠가 하는 요리를 올립니다.

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얼마 전 스케이트를 타고 왔는데 분식집에서 팔던 소떡소떡을 못 먹었던 아이들이 만들어달라고 해서 오랜만에 솜씨를 발휘했습니다~^^

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소떡소떡 만들 재료[6인분 기준]

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떡볶이 떡 떡집에서 파는 떡볶이 떡 한 뭉치 

프랑크 소시지 또는 비엔나소시지 한 봉지

나무 꼬치 12개

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[소떡소떡 소스 재료]

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식용유 한 큰 술

고추장 한 큰 술

진간장 한 큰 술

올리고당 또는 물엿 네 큰 술

케첩 세 큰 술

딸기잼(_ 딸기잼이 집에 없으시면 케첩을 한 큰 술 더 넣으시면 됩니다.) 한 큰 술

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동네 마트에 국산 돼지고지 비엔나소시지가 없어서 프랑크 소시지를 샀습니다.

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1. 프랑크 소시지에 들어있는 아질산나트륨을 비롯한 몸에 좋지 않은 식품첨가물들을 제거하기 위해 뜨거운 물에 넣고 5분가량 담가 놓고 떡은 하나씩 떼어 놓습니다.

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2. 소떡소떡 소스 재료인 식용유 한 큰 술, 고추장 한 큰 술, 진간장 한 큰 술, 올리고당 또는 물엿 네 큰 술, 케첩 세 큰 술, 딸기잼 한 큰 술 등을 넣고 골고루 숟가락으로 섞습니다.

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소떡소떡 소스 재료를 다 넣고 골고루 숟가락으로 섞습니다.

 

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3. 대나무 꼬치에 기호에 맞게 떡과 소시지를 가운데 부분으로 엮어서 꼬치를 만듭니다.

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자기가 먹을 소떡소떡을 이렇게 열심히(?) 꼬치에 끼우는 첫째 아이입니다.

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떡 먹기에 더 관심 많은(?) 둘째 아이입니다.

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4. 프라이팬에 식용유를 두 큰 술 가량 넣고 기름이 달궈지면(중불 이상에서 1분가량 가열하면 돼요~) 만들어놓은 꼬치들을 튀기듯이 익힙니다. 꼬치 한쪽 면 당 약불에서 40여 초 가량 익히면 됩니다.

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5. 만들어놓은 소떡소떡 소스를 중불에서 50여 초 가량 저어주면서 끓입니다.

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소떡소떡 소스를 중불에서 50여 초 가량 저으며 끓입니다.

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6. 끓인 소떡소떡 소스를 튀기듯 구운 떡꼬치에 발라주면 소떡소떡 만들기 끝입니다.

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아이들과 정신없이 만들었더니 모양은 좋지 않게 쌓여있는 소떡소떡입니다.

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아이들과 사랑하는 식구들과 맛있게 나눠먹으면 됩니다~!

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주말이나 시간 될 때 한번 만들어 드시면 간식으로 그만입니다~^^

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긴 글 읽어주셔서 고맙습니다~^^

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